酵素对年龄有什么作用吗?

 　健康长寿就需要身体机能能够正常发挥作用，如果身体机能老化，人们就会失去健康，更谈不上长寿了。身体健康与各机能相互协作是分不开的，而这些机能会因为人们的各种不良习惯和恶劣的生活环境受到影响，加速机能老化，从而影响人们的健康长寿。

　　通过实验，科学家证明酵素对于人体健康起到非常重要的作用，更有专家说到，健康长寿离不开酵素。那么，酵素到底能为我们提供了哪些帮助呢?

　　1、酵素可促进食欲

　　因生病而不能进食的人、食欲不振的人、还有吃了也难以消化的人，只要喝了酵素，就大致一样都能进食了，也获得了生命的活力。能尽快的以干净的形态得以吸收并获得活力，所以在饮用的同时还可以活动，而其自身就成为健康法的实践。

　　2、酵素可使身体一边得以休养，一边摄取营养

　　消化完全并且干净的食物的摄取，能在不浪费营养成分的吸收的前提下而顺利进行。同时，各关联器官系的负担减少，因此能得到休息。

　　而这些能得以休息的各器官，就有了恢复疲劳的时间。这样，就可以避免掌管生命活动的身体的“酵素群”的浪费使用，通过营养面可以支援这些“酵素群”的体内生成，结果就是，同时给予身体“休养”和“营养”。

　　3、酵素可以保持肠内的自然

　　体内的无用物、污染物质等，通过自然循环被排泄出去，达成肠内微生物的良好平衡，这与吸取生命源泉的“人类的根”=“肠”，保持这种本来的自然生活节奏是相互关联的。

　　4、酵素可改善饮食平衡

　　动物性脂肪、蛋白质的过量食用，促使肠内的腐败，结果污染血液使之变得黏糊。在这一点上，酵素不仅不含动物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物质的微量成分，因此它对于跟踪现代人这种容易污染血液的不平衡饮食，是非常有效的食物。

　　5、酵素可以整理体内环境

　　酵素能除去使身体生锈的活性酸素，减少活性酸素和保持一定免疫力的功能是有着密切关系的。另外，发酵微生物的生成物质和菌体被分解后的构成成分肽，可以刺激免疫系，其具有保持一定免疫力的功能也逐次得以明确。制品中含有的植物精华原来的微量成分类、发酵微生物原来的微量成分类，在肠内作用，被体内吸收，结果就提高了免疫力，并将体内环境引向了更好的方向，这个大贡献是很清楚的。也就是说，跟自然治疗力的清除是相关的。

　　补充酵素能让每个人的身体更加健康，酵素在人体的作用就相当于搬运工和催化剂，身体健康离不开五大营养素，但这五大营养素，没有酵素帮他们搬运和转化，也很难被人体吸收。酵素在人体内含量的多少，直接影响到人们的健康。

　　要想让身体更加健康，酵素很重要。如果酵素分泌不足，吃得再营养也只是消化不掉的负担，无法提供健康。为了确保身体有足够的酵素，我们不但自己合成酵素，也可以从含丰富酵素的食物中摄取补充。例如：蔬果类含量很多的蛋白分解酵素、淀粉酵素。只是大部份的酵素是由蛋白质组成，在高温烹调中会破坏酵素的活性，使酵素失去作用，习惯熟食的人，能从食物中获得的酵素比较少。

　　因此多吃水果和生的蔬菜，对补充酵素来增进健康是有帮助的。有些人不爱吃蔬果又偏食肉类高蛋白质，在得不到「外援」酵素又需要分泌大量蛋白酵素来消化大量肉类的情况下，身体其他酵素的供应就可能会短缺，台语一句俗话说「呷鱼呷肉，呒要青菜来嘎」就是这个道理。还有，因年长或疾病的因素，身体分泌酵素的能力下降，经常造成消化的问题，身体有气无力的反应，这都是警讯。分泌不足的其实不只是消化酵素而已，包括合成、排毒、氧化、还原等各种酵素也会缺乏，最后健康就会亮起红灯。

　　酵素存在动物、植物、菌类等生物当中，不仅和我们的生活，更和我们的生命现象息息相关。人体内新陈代谢的过程中就有数千种酵素的作用在进行。例如：消化酵素，是从口腔一路到小肠，受食物刺激而分泌的蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉酵素、麦芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素等，将食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物分解消化，转换成可以吸收的小分子元素。

　　然后，负责合成的酵素群，又将吸收进来的营养素建造出新的肌肉、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。有些酵素具有排毒的功能，协助将体内的代谢废物转化成尿素由尿液排除，或将二氧化碳由肺部排出。氧化酵素可以促进体内的氧化作用，氧化作用会制造能量;而还原酵素则能抗氧化，协助消除对人体有害的过氧化物或自由基。

　　由此看出，人体内酵素含量的多少，直接影响着人们的身体健康，当自身的酵素含量降低时，可以通过外部酵素产品进行补充，加强自身的免疫系统，让身体更加健康。