夏天多喝U牌原浆胡萝卜酵素—好处真不少
2024-05-14
胡萝卜被李时珍称为“蔬菜之王”。此言非虚，英国纽卡斯尔大学的一项研究发现，多吃胡萝卜与癌症的发病率降低有关，与不吃胡萝卜的人相比，每周食用400克胡萝卜可以降低20%的癌症风险，即使每周仅摄入60克也可以降低4%患癌症的风险。研究发表于《食品科学与营养学评论》杂志上。
纽卡斯尔大学人类营养与运动研究中心博士生查尔斯·奥乔博尔说，之前的大多数研究都将注意力放在β-胡萝卜素上。这是一种橙色的类胡萝卜素植物化学物质，正是它赋予胡萝卜橙色。遗憾的是，在对照实验中，β-胡萝卜素并没有显示出多大的抗癌益处。因此，这项研究又分析了胡萝卜含有的另一种植物化学物质——聚乙炔。这种物质无色，但会对癌症产生很强的影响。分析结果表明，每周吃400克胡萝卜的人患癌风险会降低20%，而每周只吃60克也可以降低4%患癌症的风险。
发表在《美国心脏协会杂志》上的一项分析研究发现，胡萝卜和其他几种水果和蔬菜对心血管健康有好处。《食品》杂志上的一篇评论文章报道称，胡萝卜中的酚类化合物有可能减少心血管疾病。
果蔬是平衡膳食的重要组成部分《中国居民膳食指南（2022）》提出，蔬菜和水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。要做到餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。但一项在中国9省市青壮年（18~44岁）人群中进行的调查显示，虽然过去20年来人们的生活水平大幅提升，但蔬果摄入量仍低于《中国居民膳食指南》的推荐摄入量。过去20年里，城乡居民每日吃菜≥300克的不足一半，且80%以上的人每日吃的水果不够200克。
中国疾病预防控制中心发表在《柳叶刀》子刊上的一项全国性研究表明，不健康饮食是中国心血管病的重要危险因素之一。在导致中国冠心病、脑梗和脑出血的不健康饮食方面，吃水果、全谷物、蔬菜少位列前三。
《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》指出，科学合理的膳食可改善机体慢性炎症状态，改变肿瘤微环境，从而达到预防肿瘤发生和促进患者康复的作用。理想的抗炎饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。水果和蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，具有较好的抗炎活性。
所以推荐大家U牌的胡萝卜酵素，添加益生元的胡萝卜酵素，富含15种氨基酸，丰富的胡萝卜素和矿物质，低温发酵技术改善口感，入口完全没有胡萝卜的怪味，酸酸甜甜，好喝的难以想象，配料表很干净，只有胡萝卜发酵原浆和益生元，不含人工色素、香精、防腐剂。这样喝胡萝卜酵素的好处也颇多：护心、通血管、降糖降脂、抗衰老、减缓老化、提高免疫力、护眼明目。
