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2024-05-14
类胡萝卜素究竟是啥?
类胡萝卜素是一种广泛存在于自然界的有色物质,据了解,目前发现的天然类胡萝卜素有700多种,主要分为两类,一类是胡萝卜素(如β-胡萝卜素和番茄红素),另一类是叶黄素(如叶黄素和虾青素),它能够在肝脏合成转化为维生素A。
简单来说,类胡萝卜素就是人体内维生素A的“供货商”。
但是!在所有类胡萝卜素中,有 50 种可在人类饮食中找到,但只有 10 种可在人类血清中大量检测到。
因此!研究中提到的“血清中的类胡萝卜素水平可能降低全因死亡风险”这一说法,还真不是用“多吃点胡萝卜素能长寿”就解释清楚的。切不可偏听偏信!
不过,由类胡萝卜素转化而成的维生素A,对于人体的作用却是不容小觑!
///人体缺乏维生素A会咋样?
维生素A具有抗氧化、延缓衰老、加快人体新陈代谢,促进骨骼的生长发育,提高机体的免疫力,以及预防癌症及心血管疾病等作用。
如果严重缺乏,会引发一系列的问题:
1、眼部疾病
眼睛对维生素A缺乏最敏感,比如夜盲症和干眼症,都与身体内缺少维生素A有着密切关系,严重的还可能发展成角膜损伤,甚至导致失明。
2、皮肤干燥
当身体内缺少维生素A的时候,很容易出现皮肤干燥,角质增生,无缘无故就会皮肤干痒甚至有裂痕,或者长很多小疙瘩,儿童和老人是维生素A缺乏的高发人群,应给予足够的重视。
3、免疫功能下降
当身体内缺乏维生素A的时候,呼吸道以及泌尿道上皮增殖和角化,免疫功能会随之下降,很容易引发呼吸道继发感染和脓尿,对于身体健康有严重的危害。研究显示,维生A缺乏和边缘缺乏导致儿童感染性疾病风险和死亡率升高。
4、影响生长发育
维生素A缺乏会影响生长发育,导致儿童发育迟缓,其中骨组织先停止生长,同时齿龈发生增生与角化,影响在釉质细胞的发育,使牙齿停止生长。
所以推荐大家喝U牌的胡萝卜,存留了胡萝卜中的所有营养成分,还没有胡萝卜中的怪味,小孩子们都特别喜欢喝