好酵素，选U牌；酵素的N多好处，我却无力反驳一条！
2024-05-09
疲劳，工作时提不起劲，很容易就着凉感冒，腹泻反复发作……或许你的免疫力太低了，该考虑补充点酵素了。
植物发酵物（酵素）,通常指新鲜果蔬、杂粮、菌菇和或药食同源植物原料经过益生菌发酵, 得到的富含维生素、矿物质、氨基酸、有机酸、多糖、寡糖、益生菌等多种有益成分的混合物。研究表明, 植物发酵物具有调理肠胃, 保护胃黏膜, 抗癌抗氧化等活性, 植物发酵物酵素具有免疫调节作用。
中国科学院深圳先进技术研究院食品安全及环境技术研究室刘春花、吴彬彬等人，通过植物发酵物（酵素）对小鼠免疫功能的影响实验，证明植物发酵物（酵素）可以增强单核-巨噬细胞系统功能（对异物具有很强的吞噬功能）、NK细胞活性（机体重要的免疫细胞）、体液免疫功能、提高血清溶菌酶（有溶菌作用，抵抗外界细菌入侵）水平，进而提高机体非特异性免疫和特异免疫功能，具有增强免疫力的功能。
酵素可以提高免疫力，一方面得益于其中所含功能性物质。如酵素中含有丰富的维生素和氨基酸，可增强钙质的吸收，让身体更加强壮；酵素中还含有丰富抗氧化物质，能防止细胞癌变和细胞衰老。另一方面得益于酵素补充了人体肠道内的各种益生元，通过主动增加肠道益生菌菌群数量，进而抑制、杀灭有害菌群，改善肠道微生物紊乱的症状。健康的肠道微生物群通过不断分泌脂多糖（LPS）、脂蛋白等代谢物质协助调控宿主（人体）的免疫反应，形成肠道生物保护屏障。因此长期饮用酵素产品，可以不断提高人体免疫力。
酵素对人体的重要性很多人都有所了解，但要具体说起来，恐怕很难说出酵素全面的作用，今天为大家总结的这几项，与我们的身体健康息息相关。
1、分解代谢的作用
这是酵素重要的功能之一，酵素可以帮助组织分解、代谢（排除）患处或局部组织器肉所残留的二氧化碳、异物、细菌病毒及人体代谢物等，使身体恢复正常状态。此外，促进食物的消化、吸收也是分解作用之一。
根据临床实验报告统计，未服用酵素前与服用酵素后的尿酸、乳酸、尿素氮、阿摩尼亚等有明显的改善及下降。
众所周知，尿酸的产生乃是蛋白质（胺基酸）未氧化（缺氧）所形成的，尿酸过高会造成关节的疼痛，甚至造成痛风，禁食高普林（高嘌呤）的食物（如豆类、肉类等制品）并非是减少尿酸的唯一方法。而如果体内有充足的酵素，可以加强氧与二氧化碳的新陈代谢，尿酸就可以减少形成。
2、维持健康体质
酵素可以去除体内代谢物，保持肠内菌群平衡，强化细胞功能，促进消化代谢，加强人体对病原菌的抵抗力。
对抗炎症治伤口
所谓炎症是指组织细胞局部受损，而感染病原菌引起的发炎。事实上酵素并没有消炎、治疗能力，但它能运来大量的白血球，给予组织细胞治疗伤口的力量。
不论何种疾病，最基本的治疗乃是依靠人体的自然治愈力，即使是时效药、消炎药。
3、净化血液排毒素
这也是酵素的重要功能之一。酵素能分解、排泄血液中的废物和炎症所产生的毒素，避免造成血液循环不良引起腰酸背痛、肩颈僵硬、倦怠无力、头重脚轻、食欲不振等一切非疾病的不舒服症状，所以体内毒素可借由酵素来排出，使身体变舒适。
4、增强身体免疫力
食物酵素除了促进白血球的吞噬作用，同时亦能强化细胞原有功能，尤其是针对网状内皮系统的免疫功能。
因此，若能补充酵素食品或生鲜蔬果，其内所含的营养物质与酵素成分，可以提高身体的免疫功能，对于免疫能力不足者，其原有的感冒、气喘、异位性皮肤炎、风湿痛等疾病将获得明显改善。
拥有健康的身体，亦可提高生活品质，心情也会开朗、愉快！
5、修复细胞助新生
酵素有促进细胞新陈代谢的作用，是产生体力的一种，还可促进受伤细胞的新生。
酵素与一般药物有许多不同之处，除了能改善体质外，还能增加体力，这意味着酵素的功效是利用全身作用给予细胞复活作用而治愈疾病，与药物治疗是利用药品压抑痛楚（症状）的方式是截然不同的。
6、分解食物营养素
生鲜蔬果中的酵素或酵素食品，若是可以与三餐搭配一起食用，将可充分帮助消化系统的运作，并可以减少胆、肝与胰脏对于食物消化过程的工作压力。
7、消耗体内的脂肪
许多体重过重的朋友，都是因为新陈代谢失去平衡所造成的。内分泌系统是属于新陈代谢的一部分，当人体可以提高新陈代谢，让肠胃蠕动变正常或吃下肚子的食物可以充分被消化，而并不是都转化成脂肪，如此才能成功的减轻体重。这些过程都不是瞬间完成的，重点是减少脂肪比减重还要重要。
8、促进肌肤更健康
适当补充酵素食品或生鲜蔬果，可以帮助您的肌肤保持青春健康的样貌。根据美国奥勒冈州的研究员安伯‧亚克森医师(Amber Ackerson)与安东尼‧基巧克(Amber Ackerson)发现，食物酵素可以借由提升体内血液的供给而抵抗皮肤老化，食物酵素甚至可以带给皮肤营养素，以便代谢与清除皮肤所产生的废弃物，包括老化角质等，使肤质看起来更明亮、健康。
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