投资开一家火锅加盟店如何节约成本

在创业初期除了要有足够的资金和信心以外，还要对所要开设的门店有一定的规划，尤其是要对投入产出比有个预期，那么在经营的过程中就知道如何把钱用在刀刃上。首先新店开张最忌讳的就是铺张浪费，细水长流才是生财之道，在刚开始的时候，因为没有系统的规划，也没有经验，很多钱可能花不到点子上，导致多出很多开支，其实有些方面是可以节约成本的，这样也能为后面发展保留更多资金。那么开一家火锅加盟店在哪些方面可节约成本？

一、设备

巧妇难为无米之炊，所以设备是必须购买的，不同的季节所用到的设备多多少少是有所不同的。比如在冬季开火锅加盟店，碎冰机及制冰机是不用的，在购买设备的时候就不需要购买，在开业初期在设备方面也是能够节省一部分费用的，另外，设备方面不一定购买全新的，淘到不错的二手，也是能节省一大笔费用。

二、店铺选址

很多人在选择开店地址的时候，会将火锅店开在人流量比较大的繁华地段，（考虑几点：曝光高，人流大，需求大等）繁华地段的人流量确实是很大，相对的店铺租金也相对高昂。小编觉得首次创业最好选择性价比比较高的店铺，如人流可能低一点，但是消费能力比较强且租金相对低的地方开店，做好宣传工作，把控好品质等，自然客人上门。

三、原材料

火锅店每天都会使用大量的原料，蔬菜水果，生肉禽肉，调料干货等，比如像水果蔬菜就很容易坏，为了减少不必要的浪费，保证提供给食客的是新鲜菜品，店铺经营者应该统计每天消耗了多少原料做到心中有数，作为下次采购火锅原料的依据。另外适当减少店铺的日常开支，细水长流，为店铺创造更大的利润。

四、人力成本

门店经营一段时间后要摸清楚门店整体的营业情况及每天客流，根据每天或者不同节日的客流安排相应的工作人员，当下餐饮门店三高（房租高、人员工资高、原物料成本高）所以要做好各个环节的把控。

火锅加盟行业的前景是毋庸置疑的，而且火锅一年四季老少皆宜深受消费者的喜爱，因此做好以上几点实现创业梦想。