开一家餐饮加盟店必须要关注的几个问题。

不少创业小白在考察项目时翻来覆去围绕着“投入多少，多久回本，赚钱吗”等问题，却忽视了一些项目本身可能存在的问题。想要投资一个项目，弄清楚投资回报率是必然的，但除此之外还有以下几个问题也是不容忽视的。

一、项目的可靠性。找项目时要谨防“上当受骗”，目前市场上有不少项目是外包公司或者代理公司在做，这种公司都是只负责前期收钱的，所以在前期谈判的时候会出现过多的履行不了的承诺，夸大项目优势，最后到项目落地的时候，很多都实现不了，还有就是一个公司N多个品牌招商，这样的公司也多数是重招商，基本上项目存活周期都不会太长，为了确保不受骗，可以通过相关渠道查询该品牌的注册时间，是否有直营店及营收如何，最重要的是一定要上门考察，看看总部的规模和组织架构。

 二、是否有隐性收费。有不少项目前期说的很好，费用也不高，但签约之后以各种名义收缴各种费用会令你苦不堪言。为了避免这种情况的发生，你在签约前就应该问清楚“加盟费包含哪些方面，有无额外收费”，一定要让公司给你出一份比较详细的投资预算表。

三、产品的口味。这个问题你不能只“问”，要自己亲自去“吃”，没有品牌方会说自己的产品不好，你只有自己吃过了才能知道味道究竟如何，才知道产品的口感是否适合周边人群的需求，以及产品的种类是否丰富，然后再看下门店的生意如何，尝口感不仅要去直营店更要去加盟店，看看他们之间是否有差异，其次更要关注下加盟店的生意如何，多像老加盟商了解下他们经营过程中会遇到哪些问题，总部如何给予处理的，从而来预估未来店铺的经营的情况。

四、产品要有普适性。加盟市场上产品越来越丰富，有不少餐饮品牌地方特色特别强具有区域性，比如在北方卖得很好在南方则有可能滞销，比如南方喜欢偏甜一点，北京喜欢麻辣一一点，因此好吃的大众的口味才受市场欢迎，如果口味独特，受众小，销售业绩很难提升。
 五、品牌区域保护。区域保护制度是指在一定范围内只能开一家该品牌的加盟店，这是对加盟商权益的保障。很多人看到你开的店生意好，人气旺，就会心生嫉妒马上在你店旁边也开一家，如果品牌总部没有对加盟商很好的保护措施，试想一下，同一条街上，开了好几家一模一样的餐饮加盟店，你除了眼睁睁看着客流量被分走，还能怎么办?等于前期花钱在给别人做铺垫，所以一个负责任的品牌都会有一定的区域保护，避免加盟商之间的恶性竞争。

以上几点是投资餐饮加盟店要关注的一些事项，投产创业找项目看似简单，其实里面有很多的门道，在签合同前一定要多方考察、走访。