U牌：酵素对人体有哪些功能？
2024-04-29
酵素经过充分发酵后含有多肽，多糖，多酚，有机酸，氨基酸，黄酮，维生素，微量元素，低聚糖，低聚肽，药理活性成分等等是人体各种生物化学反应所需主要能量。
据最新文献报道，人类通过体内所含的至少6,000种酵素，去整合辅酶形成约十万种不同物质，从而使我们可以看、听、感觉、行动、消化食物和思考。
人体组织器官和60万亿个细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命。
1、消化、吸收食物与营养素。
2、抗菌消炎。
3、修补坏死细胞、活化细胞、促进新陈代谢。
4、排毒、净化血液和改善体质。
5、增强免疫力，提高自愈（疗）力。
6、平衡渗透压，调节PH值。
三.以前怎么没听说“酵素”？
各大药厂媒体把广告宣传的重点放在了维生素和矿物质上了。
其实，1930年德国沃夫医师及美国豪威医师，就先后发现了动、植物酵素的用途。
1940年代，科学家发现：人类先天具有生产酵素的能力，且这种能力会逐渐衰退，直至因缺乏和酵素不平衡致病，乃至致死。
1980年代，酵素萌芽，科学家发现：酵素不被胃酸破坏，于熟食和精制食品中补充
酵素可以帮助消化，维生素和矿物质只是酵素的“帮手”（故称为“辅酶”），“唱主角”的其实是酵素（酶）！
首先消化酵素保证了人体的营养物质供应，即后勤保障；其次各种代谢酵素能够有效地协助人体免疫系统进行工作，人体卫兵们—T细胞、B细胞、巨噬细胞、杀菌细胞、抗体的“武器”就是免疫酵素群。
没有酵素参与，对抗疾病的任务是不可能完成的。
微生物性或植物性的酵素可以在较广的PH值范围内活动，从一开始入口的唾液酶就开始分解并延续到胃的上部（总共消化蛋白质约30%、淀粉类约60%、脂肪约10%），外来性的酵素也能在胃酸中和它活性之前发挥自己的作用。
更多的酵素，如果有肠衣或食物包裹，将可以到达肠道并被激活；我们的益菌则是目前世界上最耐酸（PH值2-1.6）的益菌，足以到达肠道并开始分泌（2,000多种）酵素。
除了少数的专家和消费受益者，很多人并不明白酵素就代表了生命和生命力，如果没有酵素，那么维生素、矿物质、激素等一百余种营养素也就毫无意义。
当代人的生活和生存环境太差—压力巨大、精神紧张、作息无序、空气和水以及食物充满各种化学物质和农药、人工添加食品添加剂和药物污染等，大大降低人体的酵素分泌能力，并且人体需求的约6,000多种酵素，有些是身体无法自行合成的—必需酵素，就必须靠从体外补充了。
因此，建议不要有不健康的饮食习惯，以使机体能从繁重的消化酵素分泌中“解脱”出来，分泌更多的代谢酵素以助生命质量的提高。
生鲜食品只含有足够消化自己的酵素，而很多食物如豆类等，不大可能都生吃，因此还得外源性地补充酵素方可。
