酵素不足会不会影响健康？

 　健康的人能通过酵素改善营养素的消化和吸收，　提升活力，让胃部早排空、少胀气，获取酵素有这么非常多好处，那么，我们又该如何获取酵素呢?

　　目前，科学家还无法利用人工合成来制造与生物体内相同结构的酵素，因此，从外界食物中获得酵素显得尤为重要。

　 通过外界食物获取酵素有两种途径：

　　靠生食天然食物

　　这样既可以避免高温对于酵素的破坏，又可以使得食物中的酵素更好地被人体吸收。比如日本人常吃的生鱼片、生马肉或生牛肉等，就是由生鲜动物中直接获取酵素，而生菜沙拉及生鲜果菜汁则是由生鲜蔬果中直接获取酵素的。

　　通过适当烹饪具有综合酵素的食物

　　通过适当烹饪具有综合酵素的食物来间接获取酵素，或是搭配食用，以发挥其综合作用。这样，就需要我们关注不同食物中所含有酵素的种类，以及搭配起来后它们的综合作用，再根据我们的症状选取食补酵素。

　　你的酵素还剩多少?酵素就是一种酶，同时酵素被誉为“生命之源”，在健康生命中扮演重要的角色。人体内的酵素有一定的总量，随着年龄的增长，酵素含量会越来越少～

　补充酵素注意三大事项

　　补充酵素的目的就是提升酵素的活性，以弥补熟食、精制食品损失的酵素，让大部分的消化工作在胃中进行，以降低身体负担，消化工作进行得越早，进入到大肠里面未被消化的食物就越少，能降低腹胀的发生率，几乎每个人都能从酵素之中获益：健康的人能通过酵素改善营养素的消化和吸收，提升活力，让胃部早排空、少胀气，让排便的过程变得规律，降低消化酵素的压力，提升代谢酵素的能力，如此一来，身体就会越来越健康。不过，摄入酵素的时候还是有一些事项需要提高警惕。

　　1.从食物中摄取酵素

　　酪梨、香蕉、芒果、木瓜、菠菜等富含酵素的食物能减轻体内合成酶的负担，通过新鲜果蔬补充酵素的时候，要注意选择当季当地盛产的果蔬。

　　2.健康的饮食习惯

　　养成健康的饮食和生活习惯也能改善体内酵素缺乏的现象。切忌大鱼大肉、吸烟酗酒、滥用医药等，以免消耗身体中大量的储备酶，由此而致的分解体内毒素的活动会浪费掉我们体内的酵素。

　　3.补充维生素的同时补充酵素

　　摄取过量食物的时候会导致酵素、维生素、矿物质流失，使得人体中的酵素被迅速消耗或贮存起来，食用酵素补充剂，同时进行生机饮食，都能提升酵素贮存量。人在发烧时，尿液、汗液之中均含有各类酵素，而且在粪便里面也发现了酵素的影子。我们都知道每天要补充矿物质和维生素，但是却忽视了酵素补充，没有充足的酵素，体内的维生素和矿物质也是不能被人充分利用的。