为什么说酵素这么重要，有什么副作用吗?

 　1.为什么说酵素对生命活力很重要?

　　酵素是人体内的特殊活性物质，是维持和催化人体正常生理活动(新陈代谢、神经传导、消化吸收、免疫调节等等)的必需物质。

　　一般被我们熟知的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质，这些元素都被规范在中国居民膳食营养参考摄入量表中，若人体缺乏了三大营养素和维生素、矿物质，将会造成身体的不适，甚至引发疾病。所有营养素必须藉由消化酵素的分解才能转换成能被人体吸收的“直接营养素”，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸一样要依赖代谢酵素才能够与维生素、矿物质等相结合，制造出我们的血液、骨骼、组织、器官。所以说，酵素是生命活力的保障。

　　2.为什么要进食酵素?

　　酵素在人体内广泛存在，人体自身可以合成生产酵素。比如我们唾液中的消化酶，我们咀嚼米饭时可以感受到的甜味，就是唾液中的消化酶分解淀粉成葡萄糖的结果。人体内的酵素含量随着生活习惯的变化和年龄的增长，而出现含量不足的情况，健康随之出现问题。

　　诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟·科恩伯格对酶(酵素)这么评价：“对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酶那样重要的其他物质。DNA本身是无生命的，它的语言冰冷而威严，真正赋予细胞生命和个性的是酶。它们控制着整个机体，哪怕仅仅一个酶的功能异常都可能致命。”这种情况下通过补充酵素就是一个重要的保健手段。

　　3.为什么自制酵素不能喝?

　　家庭自制酵素简单易学，可以快速地获得环保酵素，但是这种制作方法，因为器材简陋，手段匮乏，无法对食材的卫生、有益菌种进行选择管控，发酵过程中可能产生坏菌霉变，产生对健康有害的物质，所以食用这样的自制酵素是有很高健康风险的。食用酵素的生产对环境、设备、质量管控有极高的要求，这不是一般家庭自制可以实现的。所以选择食用酵素，一定要选择可靠的品牌酵素。

　　4.服用酵素要注意什么?

　　首先要适量，并非越多越好，越年轻需要服用酵素量越少，有疾病的则量可以加大;其次，服用酵素后要大量喝水，最好每天保证2L的水量，如果喝水不够，有可能会因为吸收不了反而产生便秘或者烦躁感。第三，要用40度以下水稀释，以避免水温过高破坏酵素的活性。

　　5.酵素服用多久才有效果?

　　一般而言，清肠排毒型的酵素2-3天就有感觉，排便顺畅，初期排除的便便颜色深、臭，7-15天变成浅黄色软便。营养补充型的酵素1个月左右就会有感觉，但因个体存在差异，体质吸收好的，2周左右就见效了，随着服用时间的增加，会越来越感受到酵素的效果。

　　6.酵素能长期服用吗?有副作用吗?

　　可以长期服用。好的酵素都采用纯天然的植物、果蔬及珍贵的本草，通过先进生物技术结合传统发酵工艺发酵而成，使果蔬等植物的有益成分最高效地释放和转移。酵素是经美国FDA认定的安全健康食品，是天然有益成分的集合体，无副作用。